Tijdens mijn speurtocht naar multicookers zonder anti-aanbaklaag kwam ik er achter dat Instant Pot multicookers een van de weinige multicookers zijn die zonder anti-aanbaklaag zijn gemaakt. En ze zijn erg populair. Dus was de vraag: welke Instant Pot multicooker zou dan de juiste keus zijn? Want er zijn er nogal wat… In dit artikel bekijken we de verschillende eigenschappen van Instant Pot multicookers.
Instant Pot Multicookers: Veel verschillende modellen
Als je zelf al eens naar een Instant Pot multicooker hebt gekeken dan zal het je zijn opgevallen dat er heel erg veel verschillende uitvoeringen zijn. En ik kan oprecht zeggen dat ik enkele uren heb besteed aan het uitzoeken van de verschillen tussen de modellen, en dat ik toch nog enkele vraagtekens heb moeten zetten in het overzicht. Toch is het mogelijk je een goed beeld te vormen van het verschil tussen de modellen.
Modelnamen
Rondsnuffelend op de officiëke website van de fabrikant, op verschillende verkoopsites en blogs kom ik tot de volgende lijst met modelnamen van Instant Pot multicookers:
- Instant Pot Duo – Basismodel
- Instant Pot Duo Crisp – Basismodel met Crisp-deksel en airfryer-functies
- Instant Pot Duo Evo Plus – Niet duidelijk wat het dit model onderscheidt van van de Duo Plus
- Instant Pot Duo Plus – Basismodel met extra functies
- Instant Pot Nova – Niet duidelijk wat dit model onderscheidt van het basismodel
- Instant Pot Pro – Een luxere variant van het basismodel met ander uiterlijk en bediening
- Instant Pot Pro Crisp – De Pro-uitvoering maar dan met Crisp-deksel en airfryer-functies
- Instant Pot Duo Nova – Een grote uitvoering van het basismodel
De benamingen hebben met de capaciteit van de modellen niets te maken (met uitzondering van de Nova-modellen: die zijn er alleen in de grootste uitvoering), want bovenstaande modellen zijn verkrijgbaar in verschillende maten, maar niet alle modellen zijn verkrijgbaar in alle maten. Ook krijgen de Instant Pot multicookers meestal een inhoudsmaat mee in de naam bij webshops, je ziet dan bijvoorbeeld “Instant Pot Pro (8 liter) multicooker” staan, maar dat betekent niet dat het model een capaciteit heeft van 8 liter, want de werkelijke capaciteit is 7,6 liter. Hij heeft dan een inhoud van 8 liter. De enige uitzondering op deze regel zijn de R2D2-modellen, die daadwerkelijk de 6 liter capaciteit hebben zoals aangegeven.
Hieronder een overzicht van de beschikbaarheid van capaciteiten per model:
| Inhoud: | 3 Liter | 6 Liter | 6 Liter (R2D2) | 8 Liter | 10 Liter | |
| Capaciteit: | 3 Liter | 5,7 Liter | 6 Liter | 7,6 Liter | 9,5 Liter | |
| Instant Pot Duo |  | | | | ||
| Instant Pot Duo Crisp | | | ||||
| Instant Pot Duo EVO Plus | | | ||||
| Instant Pot Duo Plus | | | ||||
| Instant Pot Nova | | |||||
| Instant Pot Pro | | | ||||
| Instant Pot Pro Crisp | | |||||
| Instant Pot Duo Nova | |
Functies per model
Als je dan een maat hebt bepaald (de 6-liter uitvoeringen zijn de meest gangbare, want die hebben een capaciteit van 5,7 liter – tenzij je een ‘echte’ 6 liter hebt, want die bestaan ook) dan is de vraag: Wat kan elk model? Want dat is wel belangrijk, dat de multicooker de functies heeft waar jij naar op zoek bent. Nou, dat bleek een hele opgave, en een tijdrovende bovendien. Het feit dat de modellen niet overal dezelfde benaming hebben, dat uitvoeringen per productiejaar verschillen en dat er modellen zijn die een ‘V1’ of ‘V2’-toevoeging hebben (en modellen zonder V-toevoeging uiteraard) maakt het niet gemakkelijker. Ook zijn niet alle modellen in de EU verkrijgbaar en is er veel tegenstrijdige informatie te vinden over de uitvoeringen. Maar hieronder vind je een overzicht van wat elke uitvoering kan (en niet kan). Je vindt nog enkele vraagtekens in de tabel; daar ontbreekt betrouwbare informatie.
Instant Pot modelnaam: | Duo | Duo Plus | Crisp | Pro | Ultra (Niet EU) | Duo Crisp | Pro Crisp | Duo Nova | Duo Evo Plus | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Functies | 7-in-1 | 9-in-1 | 9-in-1 | 10-in-1 | 10-in-1 | 11-in-1 | 11-in-1 | 7-in-1 | 10-in-1 | |||||||||
| Smart Porgams | 13 | 15 | ? | 28 | 16 | ? | ? | 14 | 28 | |||||||||
| Geheugenplaatsen | ? | ? | ? | 5 | 5+ | ? | ? | ? | ? | |||||||||
| Yoghurt | | | | | | | | | | |||||||||
| Sauteren | | | | | | | | | | |||||||||
| Rijst | | | | | | | | | | |||||||||
| Hogedruk | | | | | | | | | | |||||||||
| Stoom | | | | | | | | | | |||||||||
| Slowcook | | | | | | | | | | |||||||||
| Warmhouden | | | | | | | | | | |||||||||
| Steriliseren |  | | | | | | | | | |||||||||
| Bakken | | Cake | | | Cake | | | | | |||||||||
| Eieren | | | ? | ? | | ? | ? | | ? | |||||||||
| Ultra-functie | | | | | | | | | | |||||||||
| Sous-Vide | | | | | | | | | | |||||||||
| Airfryen | | | | | | | | | | |||||||||
| Roosteren | | | | | | | | | | |||||||||
| Bakken | | | | | | | | | | |||||||||
| Drogen | | | | | | | | | |
In de tabel hierboven vind je de functies van de Instant Pot multicookers, maar niet de programma’s. Er zijn programma’s die alle modellen hebben, zo heeft elke Instant Pot multicooker de ‘Bean/Chili’ functie, en de ‘Meat/Stew’ functie. Dit zijn eigenlijk voorgeprogrammeerde hogedruk-standen waarbij alleen de tijdsduur verschilt. Maar deze instellingen kun je ook handmatig doen. Opvallend is wel dat niet elk model een ‘Poultry’ programma heeft, en zo zijn er meer eigenaardigheden maar natuurlijk geldt ook hier: een vooraf ingesteld programma is altijd handmatig in te voeren, dus als het model dat jij wilt hebben een programma niet heeft dan niet getreurd: gewoon even de manual mode inschakelen en de tijd instellen die nodig is voor het garen van het gerecht. Je zou in deze tabel van de fabrikant zelf per model kunnen nagaan welk programma is voorgeprogrammeerd (PDF).
Werking
De vele functies van de Instant Pot multicookers werken uitstekend, en de Instant Pot multicooker is niet voor niets één van de populairste multicookers op de markt. Er is echter wel een aantekening te maken over de werking van de slowcook-functiek; Van een bezitter van een nieuwe Instant Pot Pro heb ik namelijk begrepen dat de slowc0ok-functie van Instant Pot Pro wat vreemd werkt:
De functie zou niet te vergelijken zijn met een ‘echte slowcooker’. En de display weergave is onlogisch: Als je de slowcook-functie gebruikt dan geeft het display aan dat de Instant Pot aan het voorverwarmen is. En pas het laatste uur verspringt het naar ‘cooking’. De temperatuur is ook erg laag: 65-70 graden Celsius, je moet dus altijd stand ‘high’ kiezen want dan zit je rond de 90 graden Celsius.
Traditioneel bereikt een slowcooker altijd de hoogste temperatuurstand (~95 C), ongeacht of de lage (Low) of hoge (High) stand wordt ingesteld. Alleen bij de hoge stand bereikt hij deze temperatuur snelle (na ~50% van de ingestelde tijd) dan bij de lage stand (na ~75% van de ingestelde kooktijd). Het is dan ook vreemd dat de instant pot de hoge temperatuur helemaal niet bereikt. Ik vraag me af of dat wel in orde is wat voedselveiligheid betreft. Maar het zou wel verklaren waarom hij op ‘voorverwarmen’ staat gedurende de lagetemperatuur-periode van de slowcook-stand: hij is dan nog in zijn ‘lage temperatuur fase’ zeg maar. De vraag is of hij op de ‘low’ stand uiteindelijk de 90-95 graden Celsius wel bereikt.
Uiterlijk, bediening en accessoires
Als je alle modellen Instant Pot multicookers naast elkaar bekijkt dan valt op dat ze op uiterlijk gebied erg van elkaar verschillen. De ‘basis’ Instant Pot Duo is gemaakt van RVS met zwart kunststof accenten. De Pro is vrijwel volledig zwart en heeft een groter display. Dus alle ‘Duo’ modellen hebben vrijwel hetzelfde uiterlijk (de R2D2-uitvoering is goudkleurig), en alle ‘Pro’ modellen hebben ook hetzelfde uiterlijk. En dan zijn er verschillende varianten van deze modellen, en ze verschillen ook nog eens afhankelijk van het bouwjaar (de versie). De Crisp-modellen worden geleverd met twee deksels: een hogedrukdeksel en een crisp-deksel waardoor de Instant Pot omgetoverd wordt tot een airfryer. Dit extra deksel wordt niet geleverd bij de niet-crisp modellen, maar die worden wel weer geleverd met andere accessoires. Afhankelijk van welk bouwjaar de Instant Pot heeft zitten er wel of geen accessoires bij, en dat geldt dan voor de basis-modellen. De wat luxere modellen (Pro, Ultra) worden met meerdere accessoires geleverd, maar ook weel afhankelijk van de specifieke uitvoering en het bouwjaar.
De bediening van de basismodellen geschiedt middels druktoetsen, maar de luxere (Pro bijvoorbeeld) modellen zijn ook voorzien va neen draaiknop waarmee je de programma’s, tijden (en soms zelfs temperaturen – bij luxe modellen) kunt instellen. Ook verschilt de grootte van het display per model, en daarmee verschilt ook de leesbaarheid van het display. Daarnaast zijn er verschillende uitvoeringen van zaken als het ontluchtingssysteem/druksysteem en verschillende veiligheidsfuncties, ook weer verschillend per model en bouwjaar.
Dan zijn er ook nog functies die erg luxe zijn en op sommige modellen terug te vinden: het drukniveau kunnen aanpassen, de temperatuur van het sauteren kunnen aanpassen, het automatisch laten aanpassen van de temperatuur van het kookprogramma tijdens het garen, en zelfs het zelf laten aanpassen van de druk aan de hand van de omgevingsdruk (dus afhankelijk van op welke hoogte/luchtdruk het apparaat zich bevindt). De recepten-app is voor alle bezitters van een Instant Pot beschikbaar, maar er zijn ook modellen die communiceren met de smartphone.
Advies
Het bleek een tijdrovende (en soms frustrerende) opgave om te achterhalen wat de verschillende Instant Pot multicookers allemaal kunnen, hoe de modellen van elkaar verschillen en hoe het zit met de versienummers (V1, V2), de bouwjaren. Uiteindelijk is het aan te raden om te kijken naar het basismodel, de Instant Pot Duo, en je af te vragen of dat model voldoet aan je eisen, want dat model is het populairste (en goedkoopste) model. Als je een functie mist dan is het goed om te gaan kijken welke variant van het basismodel die functie wél heeft. Hieronder een overzicht van de Instant Pot Duo en de verschillende uitvoeringen van de Duo:
Kom je het niet tegen op de Duo Plus, de Evo of de Evo Plus of de Nova? Dan zou je kunnen kijken naar de Pro modellen, je vindt ze in het overzicht hieronder:
Zoek je specifiek naar een model dat de airfryer-functie heeft (of een afgeleide daarvan, zoals het kunnen drogen van voedsel of het bakken), dan zul je een Crisp-model moeten bekijken. Je vindt ze hieronmder:
Versie
Ik ben er niet achter gekomen wat precies de reden is om een model een versienummer (V1, V2) mee te geven. Als je er over nadenkt dan zou het logisch zijn dat een V1 een ouder model is en de V2 een nieuwer model, maar wat zegt het over die modellen? Werken ze anders, beter? En wat is er dan beter? Of is het alleen een uiterlijke kwestie? Als iemand het weet dan hoor ik het graag. En dat geldt ook voor andere informatie: als je iets weet over de Instant Pot multicookers dat ik niet heb opgeschreven dan hoor ik het graag!
Geef een reactie