De multicooker kan op verschillende manieren voedsel bereiden, dus je zou voor elke bereidingsmethode een apart kookboek kunnen gebruiken. Zo kan je een slowcooker-kookboek gebruiken voor de slowcook-functie, een hogedruk-kookboek voor de hogedrukfunctie, een stoom-kookboek voor de stoomfunctie, etc. Multicooker kookboeken bevatten meestal recepten voor meerdere functies van de multicooker, dus je vindt daarin recepten voor de slowcook-stand, hogedruk-stand, stoom-stand, etc. Omdat multicookers onderling iets van elkaar verschillen als het om de benamingen van de functies gaat en soms ook de instellingen die bij elke functie horen, is het handig om een kookboek te gebruiken dat specifiek voor jouw multicooker is geschreven. De meest populaire multicookers hebben specifiek voor dat merk geschreven kookboeken. Maar als je wat meer ervaring hebt opgedaan met je multicooker dan zul je merken dat het allemaal niet zo lastig is om recepten voor het ene merk multicooker te gebruiken voor het andere merk. Ik bedoel: als in het ene multicooker kookboek wordt gesproken van de ‘soup’-stand, en jouw multicooker heeft een ‘soup/broth’-stand, dan kan je ervan uitgaan dat hier hetzelfde wordt bedoeld. En zelfs als de instellingen wat afwijken dan werkt het nog. Zo kan je op de ene multicooker ‘1 minuut’ als kortste stand instellen, en bij de andere is ‘0 minuten’ mogelijk. Gaat dit je hele gerecht anders maken? Nee, het is allemaal niet zo nauwkeurig.
Zoek ook vooral online naar videorecepten, daar kan je een hoop inspiratie uithalen (lees: gewoon kijken hoe je een recept maakt en het zelf nadoen), en gebruik de recepten in de handleiding van jouw multicooker, dit levert heerlijke gerechten op en voor je het weet kook je elke dag in de multicooker!

Er is helaas geen ‘beste multicooker’, omdat vrijwel iedereen andere eisen stelt aan een multicooker. Voor mij persoonlijk hoeft een multicooker geen frituurfunctie te hebben, omdat ik denk dat de smaak van het frituren dan ook in andere gerechten (die daarna in de multicooker worden gemaakt) zit. En ik denk dat een ‘echte’ frituurpan dus meer geschikt is om in te frituren. Maar ik denk wel dat een multicooker een slowcooker-functie moet hebben, ook al heb ik zelf een ‘echte’ slowcooker. Dus het is niet mogelijk om de ‘beste multicooker’ aan te wijzen. Mijn advies: bepaal voor jezelf wat een multicooker moet kunnen, welke capaciteit (inhoud) hij moet hebben en of je wellicht een merkvoorkeur hebt. Zet deze eisen op een rij en kies dan het model dat het beste past bij je wensen. Uiteraard is een maximaal budget ook geen gek idee: geld uitgeven is niet moeilijk, maar bepalen wat je maximaal wilt uitgeven en je daaraan houden vaak wel. Bepaals dus je wensen (wat zou ik grag willen?), je eisen (wat moet hij absoluut kunnen) en je budget, en dan kan je eenvoudig modellen afstrepen en bepalen welke multicooker voor jou de beste is.

Als ik iets wil slowcooken, bijvoorbeeld als ik in de ochtend pastasaus maak, dan mag het wel tot de avond langzaam verder garen, in de slowcooker. Ik zou het ook in de multicooker kunnen bereiden en deze op de slowcook-stand zetten, met hetzelfde resultaat aan het einde van de dag. De reden dat ik de slowcooker afwissel met de multicooker is dat ik in mijn multicooker graag ‘snelle’ dingen maak, en in de slowcooker graag ‘langzame’ dingen. Als mijn familie besluit dat het gezellig is aan het einde van de middag bij mij langs te komen (“we blijven niet eten hoor!”) dan kan ik eenvoudig ingrediënten in de multicooker doen, deze aanzetten op de soep-stand en binnen een uur heb ik een grote pan heerlijke zelfgemaakte soep. Of stoofvlees (lekker met frites!). Of risotto (lekker met kaas!). Dit komt goed uit want ze willen altijd blijven eten. Even snel iets maken in de slowcooker kan niet, in de multicooker wel. Maar de slowcooker heeft wel de charme van het langzaam garen, de keramieken binnenpan, het rustig pruttelen. Dus ik zou niet zonder slowcooker willen, maar ook niet zonder multicooker. En hoewel de multicooker een slowcook-stand heeft vind ik slowcooken toch ook fijn in een slowcooker, het is een kwestie van voorkeur, denk ik. Meer weten? Lees dan hier verder over slowcookers>>

Het antwoord is eenvoudig: in een slowcooker kun je slowcooken (voedsel langzaam garen), in een multicooker kun je slowcooken, onder hoge druk koken, stomen, aanbraden, etc. De slowcooker kan maar één ding, de multricooker kan veel meer, inclusief dat ene ding dat de slowcooker kan. Maar wacht: waarom zijn slowcookers dan zo populair? Omdat een slowcooker veel minder ingewikkeld is. Bij een slowcooker kan je kiezen uit drie standen (high, low en warmhouden). Bij een multicooker kan je deze drie standen kiezen alleen al als je eerst de slowcook-functie hebt geactiveerd. Maar je kunt nog veel meer kiezen, en dat lijkt op het eerste gezicht ingewikkeld, maar is dat in feite niet, als je even weet hoe en wat. Het is net als met een TV: je kunt er films op kijken, je kunt er praatprogramma’s op kijken, en soaps, en je favoriete quiz, en het nieuws. Maar je kunt er ook filmpjes van internet op kijken, en streamingdiensten die dan ook weer films en series tonen… Is dat ingewikkeld? Nee, want het is allemaal ‘TV’, maar het zijn in feite verschillende functies, net als bij de multicooker; je moet gewoon weten op welke knop je drukt, en dan komt het allemaal goed. Op de TV consumeer je media, uit de multicooker consumeer je voedsel.